Няколко дни преди Коледа, ние от сп. Гиздава ви предлагаме да изпробвате и кулинарните си умения. Време е да покажете на какво сте способни. Легендарните коледни курабийки не са просто вкусни, те изглеждат прекрасно и са изключително лесни за приготвяне. Тази Коледа вие имате шанса да впечатлите всички с пристрастяващ десерт, който ще докаже вашите умения в кухнята, а също и домакинските ви способности. С магия превземете празничните дни, любовта се носи във въздуха, а ние ви предлагаме един чудесен подсладител. Трябва да си признаем също, че празникът няма да бъде истински празник без вкусните, благоуханни бисквитки.

Смес от съблазнителни, луксозни подправки – истинска наслада за сетивата.

За целта трябва да се сдобиете с няколко необходими съставки и инструменти и да се захващаме за работа. Джинджифиловите бисквитки са толкова лесни за приготвяне, а и толкова вкусни. Освен това те ви предоставят поле за изява като декоратори – можете да развихрите тотално въображението си. Впрегнете творческите си способности, за да създадете нещо красиво. Звезди, сърца, елхи и много други форми можете да сложите върху тези курабии. За тези от вас пък, които са по-опитни, по-сложните фигури трябва да са на преден план – къщички с димящи комини, планини затрупани със сняг и т.н. Превърнете сладките в едни малки шедьоври.

Съставки:

600г брашно

200г омекотено безсолно масло

200г тъмно-кафява захар

75мл петмез

½ ч.л. сода за печене

1 яйце

2 ч.л. смлян джинджифил

1 ч.л. канела

½ ч.л. смлян карамфил

½ ч.л. смляно индийско орехче

1 ч.л. екстракт от ванилия

1 щипка сол

Приготовление:

Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа разбийте маслото, захарта до получаване на пухкава, кремообразна текстура. Добавете яйцето и петмеза и разбивайте докато двете не се съчетаят добре. В друга купа, поставете брашното, содата, джинджифила, канелата, карамфила, индийското орехче, солта и ванилията и разбийте докато не се получи хубава, пухкава смес.

След това разделете тестото на половина и го покрийте по отделно с найлоново фолио, съхранете в хладилника за около два часа. Когато сте готови за печене, извадете тестото от хладилника. Ако не е достатъчно меко, го оставете на стайна температура за около 10 минути. На леко набрашнена повърхност, разстелете тестото с около 5 мм дебелина. Използвайте формички за бисквити, за да изрежете различните форми – джинджифилови човечета, снежинки, сърца и звезди. Поставете курабийките на лист за печене на около 2,5 см една от друга. Пече се в предварително загрятата фурна, след което ги оставете да се охладят напълно.

Последната част е и най-забавната – декорирането. Украсете коледните бисквитки когато вече не са горещи. Можете да поръсите с цветни захарни пръчици.

Успех и Весели Празници!